سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل

تستمر ايام الحمية معي ... صحيح اني افقد الوزن ببطء شديد لكني مستمتعة و اكل بعيدا عن وصفات الحمية التقليدية التي تسبب الاكتئاب . اليوم كان الغداء عبارة عن سلطة غنية , و عن طبق سلمون مشوي في الفرن من اروع مايكون . اليكم الطريقة احبتي الكرام :

المقادير:

• شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.


• نصف كوب من السمسم المحمص


• بشر ليمونة


• ملح و فلفل


• ملعقة صغيرة مسحوق الثوم


• مقادير كريمة الجنزبيل


• بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة


• كوب من الكريمة قليلة الدسم


• ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )


• ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور


• فص ثوم مدقوق


• ملعقة صغيرة من الزبدة


• ملح و فلفل

الطريقة:

1. ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون ... ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص .
2. رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة .

بالنسبة لكريمة الجنزبيل:
3. في مقلاة ، سخني الزبدة ... ضيفي اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض .
4. يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل .
5. اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
6. في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية ... تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب .

عدد الأفراد: 2أفراد

المدة: 15دقيقة