شيش طاووق بالخلطة الإيطالية مع المشروم

المكونات:

• 10  قطع شيش طاووق صغيرة مخلية


• ملعقة صغيرة ملح


• ½  ملعقة من كل نوع فلفل ابيض واسود


• 2  كيس كاتشب غير مالح


• 3 كيس كاتشب مالح


• قطع طماطم صغيرة جدا حسب الرغبة


• بصل مبشور للنكهة


• 4  حبات مشروم يقطع الى مربعات صغيرة

 طريقة التحضير:

1- نضع الشيش طاووق فى ماء بدون أي توابل لمدة ساعتين ونصف لتليينه.

2- نصفيه جيدا ونضع عليه الفلفل الاسود والابيض والملح ونقلبه جيدا ونضع الكاتشب فى طبق ونغمس الشيش طاووق به ونضعه على أسياخ ونضعه فى الفرن درجة 220 مئوية لمدة ساعة ونصف مع تقليبه.

3- نقطع المشروم الى مربعات ونتبله ببعض الكمون فقط جيدا ونضيف القليل جدا من الخل.

4- ثم نأتي بالفينو الكبير من النوع الايطالى ونقسمه نصفين ثم نضع بعض الكاتشب فى الاسفل ومايونيز ثم الشيش طاووق ثم ورقتان خس ثم المشروم وقطع الطماطم الصغيرة والبصل المبشور.