لحم مع الخضار

المكونات:

• دقيق - ربع كوب


• ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة


• بصل بودرة - نصف ملعقة صغيرة


• لحم مقطع الى مكعّبات - 900 غرام


• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة


• مرق دجاج - مكعبان


• ماء - 4 أكواب


• اكليل الجبل - ملعقة صغيرة


• بقدونس - ملعقة صغيرة


• فلفل أسود بودرة - نصف ملعقة صغيرة


• ملح - بحسب الرغبة


• بطاطس مقشرة مقطعة الى مكعبات - 3


• جزر مقطع الى مكعبات - 4


• بازيلاء - ثلثا كوب

طريقة العمل:

1- امزجي الدقيق والثوم والبصل في وعاء.
2- غلّفي قطع اللحم بالمزيج.
3- سخّني الزيت في قدر واطهي اللحم الى ان يصبح لونه بنياً من الجهتين.
4- ذوّبي مرق الدجاج في الماء واسكبي المزيج في القدر.
5- اضيفي البطاطس والبازلاء والجزر.
6- نكّهي الطبق باكليل الجبل والبقدونس والفلفل والملح واطهيه حتّى تغلي السوائل ثم غطّي القدر.
7- ارفعي القدر عن النار بعد ساعة وقدّمي الطبق على الفور.

  بالهنا والشفا