شوربة لحم الغنم

المكوّنات:

• لحم ضأن - 500 غرام


• بصل مفروم - 2


• طماطم - 1


• كزبرة يابسة - ملعقة صغيرة ونصف


• فلفل - ملعقة صغيرة


• كاري - ملعقة صغيرة


• ثوم مهروس - 5


• ماء - 3 أكواب


• كركم بودرة - ملعقتان صغيرتان


• زنجبيل - ملعقة صغيرة


• زيت - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل:

1- ضعي اللحم مع كوبان من الماء والكركم في قدر ضغط إلى أن ينضج.
2- سخّني الزيت في قدر وأضيفي الكزبرة والفلفل واالكاري والكمون والبصل.
3- عندما تفوح رائحة زكيّة، أضيفي الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدّة 5 دقائق.
4- أضيفي الطماطم وأضيفي للحم مع المرق فوق القدر واسكبي كوباً من الماء.
5- أتركي المزيج يغلي ثمّ غطّي القدر واطهي الطبق لمدّة 15 دقيقة. قدّميه فوراً.

بالهنااا والشفاا