المقلوبة
المقادير :-
باذنجان مقطح ومملح يترك مدة نص ساعة قبل القلي
أرز مغسول ومنقوع - دجاجة مقطعة - طماطم - فلفل
-ماجي -بصل وثوم .
البهارات:
( كمون مطحون + بهار مشكل + فلفل أسود
+فلفل أحمر )
البهارات الحب (قرفة + هيل + قرنفل + ليمون أسود)
الطريقة :-
1- نقلي الباذنجان ثم يوضع على ورق نشاف
ليمتص الزيت ..
2- نسلق الأرز ونضع عليه ملعقتين زيت وهيل وقرنفل
وقرفة والملح على حسب رغبتك .
3- نضع في القدر الزيت وشرائح البصل والثوم ثم نضع الدجاج
والبهارات والماجي ونغطي عليها ونخليها لما تنضج .تقلب وتقدم
بالهناء والشفاء
No comments:
Post a Comment