شوربة العدس والجزر

المكوّنات

• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان


• جزر مقطّع إلى شرائح - 6


• بصل مفروم - 1


• فلفل أحمر مفروم - 1


• ثوم مهروس - فصّان


• زنجبيل مطحون - ملعقتان صغيرتان


• مرق دجاج - 6 أكواب


• عدس أحمر مغسول - كوب


• عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان


• ملح - ربع ملعقة صغيرة


• بصل أخضر - 1


• كريمة - ثلث كوب


• فلفل حرّيف - رشّة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدرٍ على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي الجزر، الفلفل الأحمر، الثوم والزنجبيل وقلّبي جيّداً.
2- أضيفي المرق والعدس ودعي المزيج يغلي.
3- غطّي القدر، أخفضي النار ودعي الخليط لحوالى 20 دقيقة حتّى يلين الجزر.
4- نكّهي بالملح وعصير الليمون الحامض.
5- أفرمي البصل الأخضر في وعاءٍ متوسّط الحجم ثمّ أضيفي الكريمة والفلفل الحرّيف وامزجي جيّداً.
6- أخلطي الشوربة بمزيج الكريمة وقدّميها.

بالهنااا والشفااا