طريقة تحضير عرايس اللحمة

لإعداد عرايس اللحمة نحتاج:

[starlist]المقادير التالية:[/starlist]

• 6 أرغفة متوسطة الحجم خبز عربي.


• ثمرة بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً,.


• باقة بقدرونس مفرومة.


• ملعقة صغيرة بهار حلو.


• ملعقة صغيرة ملح.


• ملعقة بهار أسود.


• ملعقة بابريكا.


• كيلو لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً.


• 4 ملاعق زيت.

 

[starlist]أما طريقة تحضير عرايس اللحمة:[/starlist]

• - يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.


• - يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.


• - يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.


• - يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز "الجهة الداخلية"، ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.


• - تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.


• - تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطع وتقدم ساخنة.