بطاطس بوريه

بطاطس بيوريه

المقادير:-

1 كيلو بطاطس

2 بيضه

ملح - فلفل

4/1 كيلو لحم معصج

ملعقتين زبده

1 كوب حليب

ملعقه بقسماط

الطريقة :-


تسلق البطاطس في ماء مع قليل من الملح ثم تقشر وتهرس

يضاف لها الزبده والحليب والبيض والملح والفلفل وتضرب جيدا بالمضرب الكهربائي

يدهن طبق فرن بقليل من السمن ويوضع نصف الخليط السابق ويغطى بالعصاج ثم بالنصف الاخر من البطاطس

تضرب بيضه مع قليل من الفلفل ويدهن بها الوجه مع مراعاة ان يساوى السطح جيدا ثم يرش قليل من البقسماط الناعم

والزبدة على الوجه . تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 2/1 ساعة حتى يحمر الوجه وتقدم مع السلطة الخضرا.

                                                                                                                    بالهناا والشفاا

طريقة عمل سلطة البيض بالبطاطس

طريقة عمل سلطة البيض بالبطاطس

[caption id="attachment_214" align="aligncenter" width="500"] طريقة عمل سلطة البيض بالبطاطس[/caption]

المقادير:

• 2 بيضة مسلوقة


• 2 ثمرة بطاطس مسلوقة


• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


• 1⁄2 كوب جبنة رومي مبشورة


• ملعقة كبيرة مسطردة


• ملعقة كبيرة خل


• 2 ثمرة فجل


• حزمة جرجير


• ثمرة خس


• ملح وفلفل

[divider]

الطريقة:
1- قطّعي الخس قطع كبيرة، والفجل قطّعيه شرايح، وقطّعي البيض بالطول إلى 4 أو 6 شرائح، وقطّعي البطاطس مكعبات.
2- حطّي الخس والفجل والجرجير في طبق كبير وحطي عليهم الملح والفلفل والخل والمسطردة وزيت الزيتون، وقلّبي الخليط، وبعد كده ضيفي عليه قطع البيض والبطاطس وقلّبيه، ورشّي الجبنة المبشورة على الوش، وقدّميه.. وبالهنا والشفا.